{"id":4884,"date":"2022-08-25T18:48:12","date_gmt":"2022-08-25T16:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marjolaine-bien-etre.com\/?p=4884"},"modified":"2022-08-29T15:14:54","modified_gmt":"2022-08-29T13:14:54","slug":"aigo-boulido-ou-la-soupe-miracle-du-dimanche-soir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marjolaine-bien-etre.com\/index.php\/2022\/08\/25\/aigo-boulido-ou-la-soupe-miracle-du-dimanche-soir\/","title":{"rendered":"Aigo Boulido ou \u00ab\u00a0la soupe miracle du dimanche soir\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Je partage avec vous une recette de grand m\u00e8re traditionnelle du sud de la France. G\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9e le dimanche soir comme plat unique&nbsp; \u00ab\u00a0l&rsquo;Aiga boulia saouva la vida \u00a0\u00bb !<\/p>\n<p>C&rsquo;est une soupe \u00e0 l&rsquo;ail au thym \u00e0 la sauge, qui permet au foie entre autre, de se remettre des exc\u00e8s de table du week-end ou de la semaine&#8230;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Voici la recette :<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li>une branche de thym<\/li>\n<li>4 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>&nbsp;une branche sauge<\/li>\n<li>pain rassis semi complet<\/li>\n<li>1 c \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive (par bol de soupe)<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<li>optionnel 1 oeuf, 1 bout de feuille de laurier sauce<\/li>\n<\/ul>\n<p>Portez une casserole d&rsquo;eau sal\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition avec les 4 gousses d&rsquo;ail jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il soit souple (sans la peau), ajoutez le thym, le laurier laisser cuire 10min, Ajoutez la sauge et laissez cuire 5 min de plus.<\/p>\n<p>Eteindre le feu puis cassez un oeuf et une pinc\u00e9e de poivre et mixer au robot de suite.<\/p>\n<p>Se consomme tel quel avec 1 c \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive, ou accompagn\u00e9 de pain rassis et d&rsquo;un peu de fromage de brebis r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n<p>Zoom sur <span class=\"wsw-34\">Le thym <\/span>(Thymus vulgaris) : il est reconnu pour ses propri\u00e9t\u00e9s th\u00e9rapeutiques : Tonique et antispasmodique, il facilite la digestion. Il chasse les gaz, combat les fermentation et stimule l&rsquo;app\u00e9tit. C&rsquo;est un excellent antiseptique , gr\u00e2ce au thymol qu&rsquo;il renferme. Il active toutes les fonctions de d\u00e9sintoxication de l&rsquo;organisme, favorisant la transpiration et l&rsquo;\u00e9limination des toxines. Le thym est aussi un fortifiant des gencives, d\u00e9sinfectant de l&rsquo;haleine, pr\u00e9ventif des caries. Il est revigorant et calme les douleurs rhumatismales.<\/p>\n<p>Bibliographie : Yvonne Chalot, Mireille Accaries , Le Larousse \u00ab\u00a0La petite Biblioth\u00e8que de l&rsquo;herboristerie\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je partage avec vous une recette de grand m\u00e8re traditionnelle du sud de la France. G\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9e le dimanche soir comme plat unique \u00ab\u00a0l&rsquo;Aiga boulia saouva la vida \u00a0\u00bb ! 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